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Hôtellerie - Restauration (BTS)

Option A : Mercatique et gestion hôtelière

Option B : Art culinaire, art de la table et du service

Arrêté du 3 septembre 1997 modifié par l'arrêté du 4 mai 2001 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet de technicien supérieur hôtellerie - restauration (PDF, 10 ko)
- Annexe I :
  - Référentiel des activités professionnelles (PDF, 32 ko)
  - Référentiel de certification (PDF, 6 ko)
    - Capacités et compétences (PDF, 12 ko)
    - Savoirs associés (PDF, 223 ko)
    - Unités constitutives (PDF, 16 ko)
- Annexe II : Stage en milieu professionnel (PDF, 12 ko)
- Annexe III : Horaires (PDF, 8 ko)
- Annexe IV : Règlement d'examen (PDF, 10 ko)
- Annexe V : Définition des épreuves ponctuelles et des situations d'évaluation en cours de formation (PDF, 64 ko)
- Annexe VI : Tableau de correspondance d'épreuves et d'unités (PDF, 5 ko)

Arrêté du 4 mai 2001 modifiant l'arrêté du 3 septembre 1997 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet de technicien supérieur hôtellerie - restauration (PDF, 53 ko)

©SCÉRÉN - CNDP
Créé en novembre 2003. Actualisé en janvier 2007 - Tous droits réservés. Limitation à l'usage non commercial, privé ou scolaire.