Les eaux minéralesLes eaux minérales
France physique et touristique.
Des étiquettes récupérées sur les bouteilles d’eau minérales : toutes les contenances, tous les emballages.
Lancer la récolte juste avant de petites vacances, la collection se verra ainsi enrichie des eaux bues dans les régions visitées par les élèves.
« L’eau du robinet vient-elle des mêmes lieux que les eaux en bouteilles ? »
Matériel : Etiquettes d’eau minérale
Organisation pédagogique : Elèves groupés par petites équipes, avec un ensemble d’étiquettes.
Lecture exploration afin de découvrir les informations portées par ces documents.
Lister ce qui est pareil et ce qui diffère, synthèse collective.
Découvertes possibles
La marque, volume, type d’emballage, la couleur du bouchon, type d’eau, gazeuse ou non, nom de la source où l’eau est capturée, mélange ou non, présence d’un code barre, groupe d’appartenance, la composition, l’adresse, la date d’autorisation ministérielle ou préfectorale, date limite de consommation, des conseils de conservation, la présence ou non du sigle recyclable, l’utilisation d’autres langues.
Illustrations : étiquettes et flèchage
Chaque élève possède une étiquette, observation de l’adresse
Exemple avec Badoit, source Badoit 42330 Saint Galmier.
Plusieurs cheminements documentaires sont possibles : par le code postal ou par le nom de la ville ou du département.
Localisation sur la carte.
Construction de la carte
Deux solutions : les étiquettes sont exposées avec du texte en dehors de la carte, soit elles seront collées à l’emplacement de leur localisation (risque alors de surcharge).
Quelle est la différence entre une eau minérale et une eau naturelle ? L’eau du robinet est-elle minérale ?
Est-ce vrai que l’on tricote des pulls avec les bouteilles vides ?
D’où vient l’eau capturée ?
Les eaux vendues en bouteille viennent-elle uniquement des massifs montagneux ?
Comment cette eau est-elle arrivée dans la bouteille puis sur notre table ?
Comment protéger l’eau ? Le cycle de l’eau.
Goûter et débattre sur le goût de l’eau (piquante ou pas, plus ou moins salée ? J’aime ou pas et pour quelle raison ?).
Visiter les sites proposés par les marques d’eau minérale ou de source et par les villes thermales.
Eau et géologie
Construire un diorama expliquant le filtrage de ces eaux.
Voir les propositions sur le site du Ministère (I.O.) ou sur celui de La main à la pâte.
Qu'est ce qu'une eau minérale ?
Une définition claire et précise des eaux minérales n'existe actuellement qu'en Europe. Pour les eaux minérales françaises, les autorités compétentes sont l'Académie de Médecine et le Ministère de la Santé.
Une eau minérale doit être issue d'une nappe ou d'un gisement souterrain et se distinguer par sa pureté originelle et sa composition constante. Elle doit être embouteillée telle qu'elle se présente à l'émergence et être protégée de tout risque de pollution. Son embouteillage est effectué avec l'autorisation ministérielle après l'avis de l'Académie de Médecine qui en a reconnu ses effets favorables.
Qu'est ce qu'une eau de source ?
Comme les eaux minérales, les eaux de source sont soumises à une législation européenne. L'eau de source doit être microbiologiquement saine et protégée des risques de pollution. Elle ne peut en aucun cas être traitée. Elle doit être embouteillée telle qu'elle se présente à l'émergence et ne peut prétendre à aucune vertu thérapeutique. Sa mise en bouteille n'est effectuée qu'avec une autorisation préfectorale après avis du conseil départemental d'hygiène.
