Classes de CE2, CM1, CM2
L’alimentation dans les programmes
Les éléments qui suivent sont des extraits des programmes scolaires ou du socle commun de connaissances et de compétences qui font référence explicitement à l’alimentation ou à la découverte sensorielle dans une perspective d’éducation à la nutrition, à la santé ou à la citoyenneté.
Programme du CE2, du CM1 et du CM2
BO hors-série n° 3 du 19 juin 2008
Sciences expérimentales et technologie
Le fonctionnement du corps humain et la santé
- « Première approche des fonctions de nutrition : digestion, respiration et circulation sanguine »
- « Hygiène et santé : actions bénéfiques ou nocives de nos comportements, notamment dans le domaine du sport, de l’alimentation, du sommeil »
Instruction civique et morale
Les élèves « reçoivent une éducation à la santé et à la sécurité ».
Deuxième palier pour la maîtrise du socle commun : compétences attendues à la fin du CM2
Compétence 3 :
Les principaux éléments de mathématiques et la culture scientifique et technologique
« L’élève est capable de […] mobiliser ses connaissances dans des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante (par exemple, apprécier l’équilibre d’un repas) »
Compétence 7 :
L’autonomie et l’initiative
« L’élève est capable de […] se respecter en respectant les principales règles d’hygiène de vie ».
Socle commun de connaissances et de compétences
La maîtrise de la langue française : connaissances, le vocabulaire
« Enrichir quotidiennement le vocabulaire des élèves est un objectif primordial, dès l’école maternelle et tout au long de la scolarité obligatoire. Les élèves devront connaître un vocabulaire juste et précis pour désigner des objets réels, des sensations, des émotions, des opérations de l’esprit, des abstractions ».
La culture scientifique et technologique : capacités et attitudes
« L’élève doit être capable […] de mobiliser ses connaissances en situation, par exemple comprendre le fonctionnement de son propre corps et l’incidence de l’alimentation, agir sur lui par la pratique d’activités physiques et sportives, ou encore veiller au risque d’accidents naturels, professionnels ou domestiques ».
« L’appréhension rationnelle des choses développe les attitudes suivantes […] la responsabilité face à l’environnement, au monde vivant, à la santé. »
Les compétences sociales et civiques : vivre en société, connaissances
« Les élèves doivent […] être éduqué à la sexualité, à la santé et à la sécurité ».
Fiches connaissances : cycles 2 et 3
Les « Fiches connaissances » exposent les principales connaissances scientifiques sous-jacentes aux différents chapitres du programme « Découvrir le monde » et « Sciences et technologie ». Quatre de ces fiches traitent des questions liées à l’alimentation :
- n° 5 : Fonctions communes des êtres vivants
- n° 10 : Rôle et place des êtres vivants dans leur milieu
- n° 12 : Nutrition animale et humaine - digestion et excrétion
- n° 13 : Nutrition animale et humaine - respiration et circulation
Les 26 fiches sont réunies dans une brochure téléchargeable au format Pdf sur le site du CNDP :
Fiches connaissances : cycles 2 et 3. CNDP, 2002
Les contenus de cette page ont été établis par le Centre Régional de Documentation Pédagogique de l’académie de Dijon en mars 2009.
CRDP de l’académie de Dijon - 3, avenue Alain Savary - CS 21390 - 21013 Dijon Cedex