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Scolarité et examens de l’éducation nationale

Programmes de la série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)

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A compter de la rentrée scolaire de septembre 2015, la classe de seconde de la série hôtellerie devient la classe de seconde de la série Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR).
A compter de la rentrée scolaire de septembre 2016, la classe de première de la série hôtellerie devient la classe de première de la série Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR).
A compter de la rentrée scolaire de septembre 2017, la classe de terminale de la série hôtellerie devient la classe de terminale de la série Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR).

Arrêté du 11 mars 2015 portant organisation et horaires des enseignements des classes de seconde, de première et terminale des lycées sanctionnés par le baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR).

Classes de seconde

Mathématiques Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Français Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Arrêté du 21 juillet 2010 fixant le programme de l’enseignement commun de français en classe de seconde générale et technologique et en classe de première des séries générales et le programme de l’enseignement de littérature en classe de première littéraire
Histoire-géographie Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Arrêté du 8 avril 2010 fixant le programme d’enseignement d’histoire-géographie en classe de seconde générale et technologique
Enseignement moral et civique Arrêté du 12 juin 2015 fixant le programme d’enseignement moral et civique pour les classes de seconde, de première et terminale de la série « sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration »
Arrêté du 12 juin 2015 fixant le programme d’enseignement moral et civique pour les classes de seconde générale et technologique, de première et terminale des séries générales. (BO spécial n°6 du 25 juin 2015)
Entre en vigueur à la rentrée 2015
Langues vivantes
Langues vivantes 1 et 2 obligatoires (l’une des 2 doit obligatoirement être l’anglais), langue vivante 3 étrangère ou régionale facultative
Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Arrêté du 8 avril 2010 fixant le programme d’enseignement des langues vivantes en classe de seconde générale et technologique
Éducation physique et sportive
Enseignements commun et facultatif
Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Arrêté du 8 avril 2010 fixant le programme d’enseignement d’éducation physique et sportive pour les lycées d’enseignement général et technologique
Sciences Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Économie et gestion hôtelière Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Sciences et technologies des services Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Sciences et technologies culinaires Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Arts : arts plastiques ou cinéma-audiovisuel ou histoire des arts ou musique ou théâtre ou danse
Enseignement facultatif
Arrêté du 11 mars 2015 fixant le programme des enseignements de la classe de seconde conduisant au baccalauréat technologique série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)
Arrêté du 8 avril 2010 fixant le programme de l’enseignement facultatif d’arts en classe de seconde générale et technologique

Actions éducatives
Parcours Avenir
Arrêté du 1-7-2015 (BO n°28 du 9 juillet 2015)

Arrêté du 11 juillet 2008 fixant l’organisation de l’enseignement de l’histoire des arts à l’école primaire, au collège et au lycée.

Arrêté du 14 juin 2006 relatif aux connaissances et capacités exigibles pour le brevet informatique et internet, modifié.

Circulaire n° 2013-120 du 19 août 2013
Brevet informatique et internet. Mise en œuvre du B2i en lycée à compter de la rentrée 2013.

Accompagnement personnalisé au lycée d’enseignement général et technologique
Circulaire n° 2010-013 du 29 janvier 2010

Programme de l’enseignement de la langue des signes française au lycée d’enseignement général et technologique et au lycée professionnel
Arrêté du 3 juin 2009

Note de service n° 2001-103 du 11 mai 2001
Les ateliers artistiques dans les collèges, les lycées d’enseignement général et technologique et les lycées professionnels.

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