Les écrits de David Quéré
Ouvrages
Quéré David. Qu’est-ce qu’une goutte d’eau ? Le Pommier, 2003. Les Petites Pommes du Savoir
- « Qu’est-ce qu’une goutte d’eau ? D’abord, quelle est sa forme : ronde ou pointue ? Ou les deux à la fois ? Et en quoi cette question a-t-elle un rapport avec nos produits de maquillage, nos immeubles ou nos examens médicaux ? Quelles surprises ce petit objet familier et mou nous réserve-t-il donc ? » (Présentation de l’éditeur)
Quéré David, Gennes Pierre-Gilles de, Brochard-Wyart Françoise. Gouttes, bulles, perles et ondes. Belin, 2002
- Comment faire pour que les gouttes d’eau glissent sur les pare-brise, que les shampoings moussent ou que les pesticides pulvérisés sur les feuilles des plantes y restent accrochés ? L’ouvrage décrit et explique ces phénomènes de capillarité et de mouillage qui préoccupent industriels et ingénieurs.
Quéré David. Bulles, gouttes et perles liquides. Graines de sciences, n°3. Le Pommier, 2001
- L’auteur, qui s’intéresse aux gouttes et perles liquides, nous familiarise avec leurs propriétés et les applications
technologiques qui en découlent. L’étude porte sur plusieurs points particuliers : tension superficielle, mouillage et étalement de liquides, montée capillaire, tensioactifs.
Articles de périodiques
Quéré David, Clanet Christophe. Sur la forme des gouttes et des bulles. La sphère sous toutes ses formes : Dossier. Pour la Science, n°41, octobre 2003
- D’où vient qu’une « petite » goutte soit sphérique ? Et qu’en est-il des « grosses » ? Et des bulles ? Au-delà des
phénomènes quotidiens, répondre à ces questions aide à comprendre ce qui modèle certains objets célestes.
Quéré David, Aussillous Pascale. Billes liquides. Pour la science, n°286, août 2001
- Les billes liquides sont des gouttes d’eau recouvertes d’une poudre hydrophobe. Ainsi truquées, ces gouttes ne mouillent
pas, prennent la forme de roues ou de cacahuètes en roulant. Des photographies
illustrent le phénomène.
Sur le web
La physique d’une goutte d’eau. Agrobiosciences, 2005. (Les cahiers de l’Université des lycéens)
http://www.agrobiosciences.org/IMG/pdf/La_goutte_d_eau.pdf
- David Quéré explique aux lycéens les étranges propriétés d’une goutte d’eau : sa forme ronde, sa petite taille, sa façon de s’écouler mobilisent la recherche pour inventer des matériaux capables de "repousser" l’eau. Claudius Laburthe, ingénieur d’essai Airbus, évoque à son tour les effets néfastes de l’eau sur un avion et les recherches menées pour en diminuer les effets. Quitte à changer la forme des avions...
Quéré David, Bergeron Vance. La protection des récoltes. ESPCI, 2003
http://www.espci.fr/esp/CONF/2003/C03_02/conf2_2003.htm
- Compte rendu de la conférence donnée par David Quéré et Vance Bergeron le 19 mai 2003 à l’École Supérieure de
Physique et de Chimie Industrielles de la ville de Paris. Lorsque les agriculteurs pulvérisent leurs plantations, les gouttes de produit traitant rebondissent sur les feuilles. Comment limiter ce phénomène.
