« L’œuf est agile à l’équinoxe de printemps » (春分到，蛋儿俏 chūnfēn dào, dàn ér qiào) explique un diction traditionnel chinois. Autrefois, lors du 21 mars, la tradition voulait que les Chinois célèbrent la venue du printemps par des « œufs en équilibre ». En effet, cela semble curieux, mais les anciens croyaient qu’il s’agissait de la date idéale pour faire tenir des œufs droits en équilibre, probablement en raison de la position particulière du soleil et de la terre (le soleil est alors exactement au zénith sur l’équateur terrestre). De nos jours la croyance a bien sûr disparu, mais on trouve encore des références à cette ancienne légende d’œufs miraculeux dans les journaux datés du 21 mars.