Activités

A. Réalisation d'un dossier documentaire

Dès la mi-octobre, le professeur de français et la documentaliste ont consacré deux heures hebdomadaires au projet. Les séances se sont majoritairement déroulées au CDI mais également à la bibliothèque municipale.

Travail autour des recettes

Lancement du projet par le professeur de français et le professeur documentaliste.

Travail sur la langue

Enrichir le vocabulaire des aliments et des condiments : utilisation de différents dictionnaires et lexiques (dictionnaires de langue, dictionnaires visuels, livres de SVT).
Utiliser l’impératif.

Etude de textes

Lire un texte documentaire puis un récit.
Analyser les informations relatives aux différents rites liés à la nourriture.
Réaliser la première page du dossier :

• définir ce qu’est une alimentation équilibrée
• composer le menu d’une journée (cuisine traditionnelle)

Ecriture de recettes

Collecte des recettes et écriture avec les élèves.

Approche géographique, historique, citoyenne

A partir d’une recette traditionnelle, dégager les bases de l’alimentation d'un pays donné.
Apprendre à utiliser un atlas.
Etudier les fondements géographiques, les données historiques et écologiques liés aux ingrédients culinaires.
Aborder le problème du travail des enfants et des droits de l’enfant.

Réalisation du dossier documentaire

Travail sur la mise en page à partir d’exemples de livres documentaires du CDI :
observations : titre ; chapeau ; encadré ; lexique ; illustration ; logo
recherches des points communs
critique de la mise en page de certains documents
Présentation des éléments composant un dossier documentaire :
index ; table des matières ; titre ;  quatrième de couverture.
Présentation des règles de classification des documents.
Recherche d’images et d’information dans des livres du CDI consacrés aux pays d’origine des élèves.
Recherche de livres documentaires à la bibliothèque municipale pour compléter les informations déjà trouvées (géographie, cuisine…). Exploration de sites internet consacrés aux coutumes culinaires [1].
Grâce aux connaissances acquises en cours, les élèves réalisent en salle informatique un dossier personnel présentant les différents aspects liés à la nourriture dans leur pays (paysages agricoles, menus traditionnels, tabous, façons de cuisiner, façons de manger…).
Ce dossier est ensuite illustré grâce au travail réalisé en Arts Plastiques.

Exposition et  exploitation des dossiers

Les dossiers sont exposés au collège, valorisant les élèves de la classe d’accueil, sensibilisant les autres classes aux traditions étrangères.
De plus, un repas interculturel est organisé au collège afin que toutes ces connaissances ne soient pas que théoriques : les élèves de la classe d'accueil et les enseignants participant au projet convient à la cantine les élèves d’une 6ème ainsi que d'anciens élèves de la classe d'accueil.
Un livre de recettes [voir couverture] est réalisé à partir des dossiers : chaque élève y présente son pays d'origine, les particularités culturelles liées à l'alimentation et propose une recette.

B. Ecriture d'un récit

Il s'agissait aussi d'aborder le thème de la gourmandise sous un angle littéraire.
Cette partie du travail s'est déroulée en grande partie à la bibliothèque municipale Elsa Triolet de Bobigny.

Séances autour du conte

• Choix collectif d'albums et de contes évoquant la nourriture, à partir d'une présélection proposée par les bibliothécaires.
• Lecture et étude de récits littéraires :
  • Au CDI, lecture à l'oral du roman Amanda Chocolat : Histoires à la carte de Bernard Friot (Milan poche cadet).
  • Etude complète de ce roman.
  • Etude complète du conte populaire français, Le prix de la fumée (in Mille ans de contes, Milan).
  • Etude d'extraits de Hansel et Gretel de Grimm et de Charlie et la chocolaterie de Roald Dahl.

Ateliers d'écriture

Travail de réécriture

Dans le roman Amanda Chocolat, l'auteur pose une situation initiale puis propose à ses lecteurs trois suites et trois fins possibles.
Avec l’aide de la documentaliste et du professeur de français, les élèves inventent une suite au roman.
Ensuite, à la maison, chaque élève imagine et rédige tout seul une nouvelle fin.
Les textes de tous élèves  sont lus en classe et trois sont sélectionnés.

Ecriture d'un conte collectif

Le conte L'eau à la bouche retrace le parcours initiatique d'une enfant qui découvre les cultures culinaires du monde. Pour le mettre en forme, les élèves utilisent les outils informatiques. Ce récit devait servir de trame au spectacle ; finalement, il a été publié dans le livre de recettes et sur le blog.

Publication sur un blog

des différentes étapes du récit, au fur et à mesure de son écriture.

Atelier "Poésie" au CDI

Travail sur le vocabulaire de l'odorat :
Matériel utilisé : "Le Loto des odeurs". Ce "jeu" contient plusieurs petites boîtes odorantes : gazon, iode de la mer, vanille, fleurs, fruits et autres parfums de la nature.
La documentaliste demande aux élèves d'écrire les mots qui leur viennent à l'esprit à partir de leurs sensations olfactives.
Ces mots sont mis en commun et notés au tableau.
Les élèves doivent écrire des phrases poétiques en réutilisant ces mots.
Elles sont assemblées pour composer le poème L'eau à la bouche, publié sur le blog.

Ecriture d'un abécédaire gourmand

Recherche de synonymes au CDI  sur des dictionnaires de synonymes et analogiques.
Travail sur les sons et les associations et composition de L'Abécédaire gourmand, publié sur le blog.

C. Elaboration du spectacle

Lecture à voix haute

Ecoute de contes à la bibliothèque municipale.
Lecture de contes à voix haute à des élèves de maternelle :
Dans le cadre du projet REP, les élèves de la classe d’accueil se sont rendus deux fois dans l’école maternelle Louise Michel de Bobigny afin de lire,  durant 1 heure,  des albums aux maternelles. Chaque élève a pris en charge un élève de maternelle. Les présentations individuelles des élèves de maternelles et des grands ont été essentielles car les élèves de maternelles sont parfois craintifs et, avant de commencer la lecture, "les grands" ont dû instaurer un climat de confiance. Ensuite ils ont lu les albums qu’ils avaient empruntés à la bibliothèque municipale ainsi que des albums choisis par les maternelles eux-mêmes.

Ecriture de dialogues

Lecture en commun de La gourmandise en poésie (Folio Junior, 1982).
Dans un premier temps, les élèves choisissent des phrases dans différents textes du recueil et les recopient  en gros sur des bandes de cartons.
Ensuite, ils regroupements les phrases qui peuvent se répondre (par sons ou par thème).
Enfin, en classe entière, ils recomposent les dialogues.

Mise en scène d'un récit

Travail de diction.
Travail de la gestuelle : mise en scène et mise en espace.
Travail musical : les chansons et les les rythmes étudiés en Education musicale sont intégrés au spectacle.

D. Sorties

Spectacles

Les Contes à la sauce Aurore, Compagnie "Théâtrapatt"

Spectacle de contes populaires de France, Chine, Inde, Amérique du Sud, Afrique du Nord, Afrique noire, contés ou interprétés par des acteurs ou des marionnettes. Cette rencontre a eu lieu à la médiathèque d’Aubervilliers en novembre 2004 mais la troupe se déplace aussi dans les écoles et les collèges.

L'École de l'Opéra de Pékin

En février 2005, les élèves ont rencontré, à la MC93, l’école de l’opéra de Pékin. Ils ont pu, dans différents ateliers, s'initier à l’art des costumes, du maquillage, des masques, des acrobaties et également à la calligraphie chinoise ; ils ont enfin découvert l’historique de l’opéra chinois.

Rencontres

Manger, c'est culturel.

Rencontre avec l'association des Femmes Relais. Cette association, située à Bobigny et dirigée par Madame Sangare Fanta, regroupe des médiatrices inter-culturelles ; ces femmes d'origine africaine interviennent dans différents contextes, notamment en direction des enfants pour favoriser leur intégration.
Durant deux heures, au CDI, elles ont  abordé avec les élèves les thèmes de l'alimentation et de la santé. Cette rencontre a donné lieu à des jeux et  des dégustations de fruits exotiques, plats cuisinés, gâteaux...

Sensibilisation aux problématiques du commerce mondial.

Le centre de documentation de l’association La Case a remis deux numéros hors-série d'Okapi sur le thème de l'alimentation dans le monde. Chaque élève en a reçu un exemplaire et a pu l'exploiter pour en tirer des informations.

Expositions

Nourrir les hommes, Bibliothèque Elsa Triolet (Bobigny)

Voir les détails de l'exposition sur le site de l'Association Science Technologie Société

A Table !, Bibliothèque de Bagnolet

Cette exposition reprend les photos et illustrations de l’imagier autour de la nourriture et du repas, intitulé A table !, publié par Antonin Louchard et Katy Couprie (Editions Thierry Magnier).
Cette visite a été complétée par l'exploration du site http://www.monde-gourmandises.net

E. Récapitulatif par disciplines

CDI et bibliothèque

Recherches documentaires
Utilisation des outils multimédia de la bibliothèque
Ateliers d’écriture
Entraînement à la prise de parole en public en vue d'une lecture à haute voix pour des élèves d’une école maternelle de Bobigny

Français

Recherche de vocabulaire
Ecriture des recettes
Ecriture de calligrammes
Rédaction d’un journal de classe
Ecriture d’un récit

Histoire-géographie

Pays riches. Pays en voie de développement
Sur-alimentation. Sous-alimentation
Etude des ressources alimentaires en relation avec la géographie
Agricultures du monde : rizières, champs de céréales, village africain, montagnes, oasis du désert
Calendriers anciens de la vie agricole
Etude de certains produits : café, thé, chocolat, épices

Education civique

Le travail des enfants
Les droits de l’enfant

Musique

Etude de chansons liées à la gourmandise et de musiques traditionnelles des pays d'origine
Travail vocal à partir d’une chanson traditionnelle, "Chocolat chaud"
Travail sur les percussions avec du matériel de cuisine (pilons, saladiers, baguettes chinoises….)

Arts Plastiques

Ecriture de calligrammes (fruits et légumes)
Invention d'illustrations d'expressions gourmandes
Réalisation des illustrations pour le livre de recettes
Réalisation d’un petit film d’animation pour le spectacle : jeux avec du chocolat et des pâtes en forme de lettres

Vie de classe et orientation

Découverte des métiers de la restauration en France, filière Hygiène et alimentation
Ecriture de recettes pour un monde plus respectueux…

F. Bilan de la documentaliste

Ce projet a été proposé par la documentaliste et le professeur de français à l'ensemble de l'équipe éducative ainsi qu'aux bibliothécaires, avec lesquelles le CDI travaille régulièrement.
La variété des productions attendues et des approches disciplinaires a permis à la documentaliste d'intervenir non seulement dans les apprentissages documentaires (règles de classification des documents ; utilisation des ouvrages de références et des outils informatiques ; organisation d'un dossier documentaire...) mais également dans les activités créatives (ateliers d'écritures, spectacle...).
Ce projet lui a paru répondre de façon plus adaptée aux besoins des élèves, en ce qui concerne les savoirs scolaires mais aussi en ce qui concerne la place réservée à l’expression de soi et à la valorisation des cultures d’origine. La communication mise en place autour du projet (exposition, livre de recettes, blog, spectacle de fin d’année) a favorisé l’intégration de la classe d’accueil au sein du collège. Le spectacle en particulier, qui a permis de mettre en avant les talents des élèves a contribué à créer un lien entre les élèves de la classe d’accueil et les autres élèves du collège.

G. Des réactions d'élèves

Juliette Pascal : «Dans le projet, j’ai préféré le livre de recettes et "Amanda chocolat". J’ai donné les livres à ma maman. J’ai bien aimé faire le spectacle, surtout quand j’ai dit des phrases de L’Abécédaire. Je me souviens encore de la chanson  "Chocolat" et des danses. J’ai moins peur de parler devant les autres.»

Dalla Kanté : «J’ai aimé faire le livre de recette et la séance "photo" au CDI, et aussi les textes que l’on a écrits. J’ai bien aimé le spectacle aussi parce qu’il y avait beaucoup de gens et que le spectacle était bien».

[1] Liste des sites Internet présélectionnés sur lesquels les élèves ont effectué des recherches dans la salle multimédia de la bibliothèque municipale :
http://www.monde-gourmandises.net/accueil.htm
http://www.saveurs.sympatico.ca/  [indisponible le 21/02/2102]
http://www.haiticulture.ch/Cuisine_haitienne.html
http://asiecuisine.new.fr/
http://museum.agropolis.fr/pages/expos/nourrirleshommes/menu_flash.htm
http://museum.agropolis.fr/pages/expos/banquet/banquet.htm
http://www.cirad.fr/