3315 produits agricoles et alimentaires

• Aide générale
• Aide contextuelle
• Prérequis techniques

• Microthésaurus

• aliment

  • denrée alimentaire
    produit alimentaire

  • alimentation (nutrition) [MT 1505]
    art culinaire [MT 3510]
    gaspillage alimentaire [MT 2605]
    hygiène alimentaire [MT 1545]
    industrie agroalimentaire [MT 5010]
    industrie hôtelière [MT 5010]
    matériel agroalimentaire [MT 3335]
    préparation des repas [MT 2310]
    restauration (gestion de restaurant) [MT 3510]
    technique agroalimentaire [MT 3510]
    technologie des aliments [MT 3505]
  • additif alimentaire

    • modificateur organoleptique

    • additif [MT 3320]
      technique physicochimique [MT 3505]
      technologie de conservation : agroalimentaire [MT 3505]
  • aliment biologique

    • agriculture biologique [MT 3510]
  • aliment diététique

    • diététique [MT 1545]
      hygiène alimentaire [MT 1545]
    • aliment allégé
  • aliment pour animaux
    • aliment du bétail

      • aliment concentré
        ensilage
        farine animale
        farine pour animaux
        foin
  • aliment précuisiné

    • aliment précuit
      cinquième gamme
  • aliment surgelé

    • produit surgelé
      surgelé

    • congélateur [MT 3325]
      surgélation [MT 3505]
  • boisson

    • barman [MT 6005]
    • boisson alcoolisée

      • alcool (boisson)

      • alcoolisme [MT 1535]
      • bière

        • brassage : technique [MT 3510]
      • cidre
      • cocktail
      • spiritueux

        • amer
          anisé
          apéritif
          armagnac
          bitter
          calvados
          cognac
          digestif
          eau de vie
          gentiane
          liqueur
          quinquina
          rhum
          vermouth
      • vin

        • appellation d'origine [MT 3105]
          oenologie [MT 3505]
          oenologue [MT 6005]
          technique viticole [MT 3510]
          viticulture [MT 5005]
        • classification des vins

          • millésime
            VDQS
            vin de consommation courante
            vin de pays
            vin de table
            VQPRD
        • cru : vin

          • vin d'Alsace
            vin d'Auvergne
            vin de Bordeaux
            vin de Bourgogne
            vin de Champagne
            vin de Corse
            vin de Lorraine
            vin de Provence
            vin de Savoie
            vin des Côtes-du-Rhône
            vin du Beaujolais
            vin du Jura
            vin du Languedoc
            vin du Roussillon
            vin du Sud-Ouest
            vin du Val de Loire
        • type de vin

          • madère
            marsala
            porto
            vin blanc
            vin de liqueur
            vin demi-sec
            vin doux
            vin muté
            vin rosé
            vin rouge
            vin sec
            xérès
    • boisson gazeuse
    • boisson non alcoolisée

      • chocolat : boisson
        infusion
      • café : boisson
      • eau de source
      • eau minérale
      • jus de fruit
      • thé : boisson
  • complément alimentaire

    • besoin nutritionnel [MT 1545]
      ration alimentaire [MT 1545]
    • aliment fonctionnel

      • alicament
    • complément minéral

      • oligoélément [MT 1545]
        sels minéraux [MT 1545]
    • complément vitaminique

      • vitamine [MT 1545]
  • condiment

    • moutarde : condiment
      vinaigre

    • cornichon (légume) [MT 9980]
      oignon (légume) [MT 9980]
      plante aromatique [MT 1520]
  • conserve alimentaire

    • confiture
      fruit confit
      fruit séché et déshydraté

    • technologie de conservation : agroalimentaire [MT 3505]
  • corps gras

    • margarine
      matières grasses

    • lipide [MT 1325]
    • graisse
    • huile végétale
  • féculent

    • tapioca
  • produit carné

    • boucherie : technique [MT 3510]
      charcuterie : technique [MT 3510]
      volaille [MT 3315]
    • abats

      • abat
        triperie

      • charcuterie : technique [MT 3510]
    • charcuterie : produit
    • foie gras

      • canard (oiseau) [MT 3315]
        oie [MT 1510]
    • gibier : viande

      • gibier

      • animal [MT 1510]
        chasse (cynégétique) [MT 5025]
    • viande de boucherie

      • viande de volaille

      • boucher [MT 6005]
        boucherie : technique [MT 3510]
        boviné [MT 1510]
        cheval (mammifère) [MT 1510]
        porc (mammifère) [MT 1510]
        poulet (oiseau) [MT 3315]
  • produit céréalier

    • semoule
      viennoiserie

    • boulangerie : technique [MT 3510]
      pâtisserie : technique [MT 3510]
    • biscuit
    • farine
    • pain
    • pâte alimentaire
  • produit de la mer

    • algue alimentaire
      algue comestible
      caviar
      coquillage
      fruit de mer
      oeuf de poisson
      poisson de chalut
      poisson de filet
      poisson de ligne
      poisson de senne
      produit marin

    • aquaculture [MT 5005]
      crustacé [MT 1510]
      milieu marin [MT 1115]
      mollusque [MT 1510]
      pêche professionnelle [MT 5005]
      poisson [MT 1510]
  • produit frais

    • produit culinaire [MT 3510]
  • produit laitier
    • beurre
    • crème glacée

      • glacerie [MT 3510]
    • fromage

      • camembert
        cantal
        comté
        roquefort
    • lait

      • allaitement [MT 1505]
    • yaourt

      • yoghourt
  • produit sucré

    • massepain
      sirop

    • confiserie : technique [MT 3510]
      diabète [MT 1535]
      glacerie [MT 3510]
      pâtisserie : technique [MT 3510]
    • chocolat
    • édulcorant de synthèse

      • additif [MT 3320]
    • sucre

      • glucose [MT 1325]
        saccharose [MT 1325]
  • quatrième gamme : aliment

    • quatrième gamme

    • produit culinaire [MT 3510]

Haut de page

• produit agricole

  • agriculture [MT 5005]
    animal [MT 1510]
    étude agronomique [MT 3510]
    hôtellerie-restauration [MT 3510]
    matériel agroalimentaire [MT 3335]
    plante cultivée [MT 9980]
    technique agroalimentaire [MT 3510]
    technologie de conservation : agroalimentaire [MT 3505]
  • produit animal

    • élevage [MT 5005]
      produit polluant [MT 1530]
    • bétail
    • oeuf : denrée

      • aviculture [MT 5005]
    • produit aquacole et de la pêche

      • conchyliculture [MT 5005]
    • produit de la ruche
      • miel

        • apiculture [MT 5005]
          plante mellifère [MT 1520]
    • volaille

      • aviculture [MT 5005]
        produit carné [MT 3315]
      • autruche
      • caille (oiseau)

        • caille
      • canard (oiseau)

        • canard

        • foie gras [MT 3315]
        • cane (oiseau)

          • cane
      • dinde

        • dindon
          dindonneau (oiseau)
      • faisan (oiseau)

        • faisan
      • oie

        • foie gras [MT 3315]
      • pigeon (oiseau)

        • pigeon
      • pintade (oiseau)

        • pintade
      • poule (oiseau)

        • chapon
          poularde
          poule
          poule pondeuse
        • coq (oiseau)

          • coq
            coq de bruyère
        • poulet (oiseau)

          • poulet

          • viande de boucherie [MT 3315]
        • poussin (oiseau)

          • poussin
  • produit biologique

    • produit bio

    • agriculture biologique [MT 3510]
    • aliment biologique

      • agriculture biologique [MT 3510]
  • produit végétal

    • arbre [MT 1520]
      plante [MT 1520]
      plante aromatique [MT 1520]
    • céréale

      • culture céréalière [MT 5005]
        monocotylédone [MT 1520]
        riziculture [MT 5005]
      • avoine (céréale)

        • avoine
      • blé (céréale)
      • maïs (céréale)

        • maïs : céréale
      • millet (céréale)

        • mil
      • orge (céréale)

        • orge
      • riz (céréale)

        • riz
      • seigle (céréale)

        • seigle
      • sorgho (céréale)

        • sorgho

        • fourrage [MT 3315]
      • triticale (céréale)

        • triticale
    • essence végétale

      • huile essentielle

      • procédé de séparation [MT 3505]
    • fleur coupée

      • fleur (botanique) [MT 1505]
        fleuriste [MT 6005]
    • fourrage

      • betterave fourragère
        canne à fourrage
        chloris
        chou fourrager
        colza fourrager
        fourrage tropical
        graminée fourragère
        kikuyu
        légumineuse fourragère
        maïs fourrager
        ray-grass
        sorgho fourrager

      • betterave (légume) [MT 9980]
        chou (légume) [MT 9980]
        colza [MT 3315]
        luzerne [MT 9980]
        navette (plante) [MT 9980]
        sorgho (céréale) [MT 9980]   
        trèfle (plante) [MT 9980]
    • fruit : denrée

      • abricot
        agrume
        airelle
        amande
        ananas
        brugnon
        cassis
        fruit exotique
        fruit frais
        fruit tropical
        petit fruit
        prune
        raisin de table
      • avocat (fruit)

        • avocat : fruit

        • produit tropical [MT 3315]
      • baie (fruit)

        • baie : fruit
      • banane (fruit)

        • plante industrielle [MT 3315]
      • châtaigne
      • fraise (fruit)

        • fraise
      • framboise
      • fruit de la passion

        • grenadille
          maracuja

        • produit tropical [MT 3315]
      • goyave

        • produit tropical [MT 3315]
      • kiwi (fruit)

        • kiwi
      • litchi
      • mangue
      • melon (fruit)

        • melon
      • mûre
      • myrtille
      • noisette (fruit)

        • noisette
      • noix (fruit)

        • noix
      • papaye
      • pêche (fruit)

        • pêche : fruit
      • poire (fruit)

        • poire
      • pomme (fruit)

        • pomme
      • raisin (fruit)

        • raisin
    • légume

      • cristophine
        légume sec
        légume tropical
        légume vert
        primeur
      • artichaut (légume)
      • asperge (légume)
      • aubergine (légume)
      • betterave (légume)

        • fourrage [MT 3315]
      • carotte (légume)

        • carotte
      • céleri
      • champignon de couche

        • champignon de Paris
      • chou (légume)

        • chou

        • fourrage [MT 3315]
      • concombre
      • cornichon (légume)

        • cornichon

        • condiment [MT 3315]
      • courgette

        • fruit [MT 1505]
      • endive
      • épinard

        • angiosperme [MT 1520]
      • haricot vert
      • lentille (plante)
      • oignon (légume)

        • oignon

        • condiment [MT 3315]
      • patate douce
      • poireau (plante)

        • poireau
      • poivron
      • pomme de terre

        • Parmentier, Antoine : 1737-1813 [MT 9960]
      • radis (plante)

        • radis
    • légumineuse
      • lupin
      • luzerne

        • sainfoin

        • fourrage [MT 3315]
      • pois (fruit)

        • petit pois
          pois
          pois cassé
          pois chiche
    • moût
    • oléagineux

      • oeillette
      • arachide
      • colza

        • fourrage [MT 3315]
      • olive (fruit)

        • olive
      • tournesol (plante)

        • tournesol
    • plante industrielle

      • raphia

      • banane (fruit) [MT 3315]
        betterave à sucre [MT 9980]
        canne à sucre [MT 1520]
        chanvre [MT 9980]
        coton (végétal) [MT 1520]
        culture industrielle [MT 5005]
        fibre végétale [MT 3305]
        houblon [MT 9980]
        industrie agroalimentaire [MT 5010]
        kapok [MT 9980]
        lin (plante) [MT 9980]
        ressource végétale [MT 3305]
        tabac (plante) [MT 9980]
    • produit forestier

      • métier de la forêt [MT 6005]
      • écorce
    • produit tropical

      • avocat (fruit) [MT 9980]
        cacao (graine) [MT 9980]
        culture tropicale [MT 5005]
        fruit de la passion [MT 9980]
        goyave [MT 9980]
        thé (plante) [MT 9980]
    • protéagineux
      • soja
    • semence agricole

      • plant
        semence et plant
    • sous-produit végétal

      • litière
        paille
    • vigne

      • bois et plants de vigne
        cépage

      • technique viticole [MT 3510]
        viticulture [MT 5005]

Haut de page